トレビアン珈琲　美味しい・水出しアイスコーヒーの作り方

美味しい・水出しアイスコーヒーの作り方

★ご家庭の容器（ポット）でマイルドな美味しいアイスコーヒーが簡単に作れます★

リキッドコーヒーとは、ここが違う！

マイルドな「水出しコーヒー」の作り方

（1）	新鮮なコーヒー豆だから美味しいアイスコーヒーができる。

（2）	家庭でつくるので防腐剤や添加剤は当然のこと使用しないので、「安全で健康」によい本物のアイスコーヒーである。

（3）	一般的にはリキッドコーヒーはロブスター種（低級品）が多く使用されていますが、当店はアラビカ種（高級品）100％使用な為、マイルドでコクがあり喉越しがよい。

（4）	今ある容器（ポット）で、出来るからペットボトルや紙パック等のゴミが出ない。（※ゴミの環境対策にも役に立つ）

（1）	容器（ポット）にデルパック（袋）コーヒーを1袋（50ｇ）を入れる。

（2）	容器（ポット）に「水」または「お湯」を1㍑程入れる。

（3）	「水」の場合は12時間～15時間「お湯」の場合は7時間～9時間常温（室温）で置く出来上がれば容器の中のデルパックを取り出し、冷蔵庫で冷やしてお飲み下さい。

※	夜に準備して作って置くと翌日の午前中に　は美味しく飲むことが出来ます。

※	作ったコーヒーは冷蔵庫に入れて3日以内に飲むようにして下さい。

■作り方のポイント

（1）

1㍑（600cc～700cc位の容器ですと濃度が濃くなり、苦味が強調されます。）位入る、入口のやや大きい容器を用意してください。

（2）

デルパックを容器に１袋入れ、「水」または「お湯」を1㍑注いで下さい。容器にいっぱいに入れ蓋を必ず閉めて下さい。

※	「お湯」は約70℃位。（温度が高すぎると苦味が強めに出ます。）沸騰した湯を容器の中に70％位入れて残り30％は水にすると約70℃以下になります。（抽出時間：7時間～9時間位）

※	冷蔵庫で「デルパック」を保存して下さい。使用の際は、必ず「デルパック」を少しもんで「粉」を全体を柔らかくしてほぐして下さい。抽出時間が大きく変わりますので必ずして下さい。

（3）

デルパックは沈みませんので、棒でつついたりしないで下さい。

※	容器はおおき過ぎると液体が薄くなったり。又は時間が掛かり過ぎたりしますので注意して下さい。

※	必ず、常温（室温）で置いて下さい。すぐに冷蔵庫に入れると低温な為、なかなかうまく抽出出来ませんし時間が通常の倍ぐらい掛かることもありますので注意して下さい！

※	冷蔵庫で未使用のデルパックを保存しますので、「粉」が冷えています。したがって、沸騰した「湯」を20％位入れ、少し軽く攪拌して下さい。あとは「水」を容器8分目まで入れて待ちましょう。（「水」が主体の場合は抽出時間：12時間～15時間位掛かります）

（4）

目安の時間が経ったら「濃度と味見」を必ず確認して、程良く好み通りに出来ていれば容器から「デルパック」を必ず取り出して捨てて下さい。
出来上がった「水出しコーヒー」は冷蔵庫に入れ、冷やしてお飲み下さい。

※「デルパック」を取り出すときに、搾らないで下さい。

※	「味見」の結果、まだ物足りない「味」であれば、1～2時間、時間を延長して下さい。「水温」・「室温」・「容器の大きさ」等で若干異なります。

※	ホットで飲む場合は、飲みたい分だけ弱火で温めてお飲み下さい。ホットの場合は水分が若干蒸発しますので、やや「苦味」が出ます。
※	好みにより「ミルク」「砂糖・ガムシロップ」等ご使用下さい。もちろんブラックでもマイルドで美味しく飲むことができます。