「トレビアン珈琲は」は、自家焙煎店としてオープンしました。「おいしいコーヒーを飲むには、どうすればいいのか？」自分の経験を踏まえながら、お客から同業者まで分け隔てなく丁寧にアドバイスをするオーナー。

コーヒー好きが高じて商売を始めるようになったが、コーヒーに関するこだわりは、試飲用のコーヒーひとつにも自分の意識を存分に盛り込んで提供していることもあわられている。 まさに、一期一会の気持ちで、お客様と接することがファンづくりに効果を発揮している。

店内の窓や12坪ほどの店内には、手づくりの看板、パンフレットをにぎやかにディスプレイしている。どこか温かみを感じるのは、オーナーの人柄を感じさせる手づくり感があるからだ 。

川越の郊外で、確実に固定ファンを増やしている「トレビアン珈琲」は、お客様同士が、まるで井戸端会議をするように気軽に立ち寄れるアットホームな店として人気を博し、月間400〜500ｋｇもの販売量を誇る。